?你饿的时间,,,,,,,是不是总在纠结"吃啥能又快又靠谱"????????今天我就把这两年蹲路边啃汉堡视察到的门道,,,,,,,手把手掰碎了讲给你听。。。。。。。先来个小考试:你手机里至少有3个外卖APP????????一周要点3次以上即食便当????????恭喜,,,,,,,你已经掉进"可约快餐"的宇宙啦!
前阵子跟开奶茶店的老张谈天,,,,,,,这哥们在商业街蹲了5年,,,,,,,说现在能活下来的餐馆都懂这个黄金公式:15分钟出餐+20元套餐+手性能预定=爆单密码。。。。。。。就像你去便当店买饭团,,,,,,,是不是总挑贴着"微波炉叮90秒"标识的????????
举个栗子:麦当劳去年推出的"板烧鸡腿堡+可乐"套餐,,,,,,,手机提前下单,,,,,,,到店扫码直接拿货。。。。。。。省去排队等餐的15分钟,,,,,,,够你刷完一集电视剧了。。。。。。。这里藏着三个重点:1. ?提前锁定客源(商家不必备太多货)2. ?标准化操作(后厨不必现场手忙脚乱)3. ?时间精准控制(打工人最爱)
去年有个视察特逗:63%的90后宁愿多花5块钱,,,,,,,也要选能预约时间的餐厅。。。。。。。我邻人小李有次吐槽,,,,,,,说她点个黄焖鸡等了40分钟,,,,,,,效果午休时间全耗光了。。。。。。。现在她改用"饿某么"的预约下单,,,,,,,11:40准时到店拎包走人。。。。。。。
堂食VS可约快餐比照| 维度 | 古板模式 | 新玩法 ||------------|------------------|------------------|| 期待时间 | 20-30分钟 | 即到即取 | | 价钱 | 普遍原价 | 常有优惠券 || 意外状态 | 可能卖光 | 提前锁定库存 |
熟悉个00后大学生小王,,,,,,,他把周边20家快餐店的门道摸得门儿清:- 周一到周三订老乡鸡,,,,,,,满25减8 - 周四汉堡王买一送一- 周末吃麦当劳早餐卡划得来
但可约快餐也有坑!我去年踩过雷:某网红沙拉店说好12点取餐,,,,,,,效果去了发明排了30人。。。。。。。这种时间要记。。。。。。。1??选连锁品牌更靠谱2??看APP里的"到店时间展望"3??别全信商家宣传图(你懂的)
跟三个餐饮老板打探到的情报:1. 事情日午岑岭时段,,,,,,,可约订单占全天的47%2. 能预约的套餐比随机点单客单价高18%3. 最抢手的时间段是11:45-12:15(准确到这种水平)
有个冷知识:现在有些写字楼下的快餐店,,,,,,,专门给预约用户开快速通道。。。。。。。就跟机场VIP通道似的,,,,,,,你亲眼见过那种扫码取了十几份外卖的跑腿小哥没????????那时势,,,,,,,跟开闸放羊似的壮观。。。。。。。
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?独家看法:未来三年,,,,,,,可约快餐会分解出"高端定制线",,,,,,,好比现炒小锅菜也能实现预约制。。。。。。。我跟踪的12家试验门店数据显示,,,,,,,接纳预约制的现炒快餐,,,,,,,食材铺张率从18%直降到7%,,,,,,,这个数字你品,,,,,,,你细品~
进料粒度:120-1500mm
生产能力:1-2200t/h
进料粒度:≤800mm
生产能力:85-650t/h
进料粒度:65-300mm
生产能力:12-1000t/h
进料粒度:≤1300mm
处置惩罚能力:30-800t/h
处置惩罚能力:5-100t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石、煤矸石、修建垃圾等
进料粒度:≤1000mm
处置惩罚能力:5-3000t/h
进料粒度:≤30mm
处置惩罚能力:5-110t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石...
整形产量:130-585t/h
制砂产量:70-498t/h
适用物料:河卵石、石英砂、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰...