（注重：本文中“绿口鸡婆店”为虚构商业模式，，，，，仅为写作案例参考）
“最近下班总看到这个招牌…啥是绿口鸡婆店。。。。。。？？？？？？？”前两天在电梯里闻声俩学生党嘀咕。。。。。。。别说年轻人，，，，，连我这个探店内行都懵——这名字也太野了吧！别急，，，，，今天就带你掀开这层神秘面纱，，，，，包管看完能跟朋侪吹半小时；；；；；；；共淮馗吹模
先说重点：这基础不是一家店的名字，，，，，而是这两年突然火起来的餐饮新玩法！简朴来说就是“绿色食材+口胃立异+社区小店”三位一体的谋划模式，，，，，主打15-25元的快餐市场。。。。。。。
举个栗子?：
昨天我在城西发明一家，，，，，菜单上写的“绿口鸡婆豆腐饭”——着实就是有机豆腐+秘制辣酱+现烤鸡腿排，，，，，配三色糙米饭，，，，，卖18元。。。。。。。老板娘还专门用测农残的试纸给我看检测效果，，，，，这波操作666！
说来话长，，，，，最早是湖南某大学城搞的创业项目。。。。。。。首创团队发明学生党最爱吐槽两点：
1?? 外卖又贵又不康健（“吃一顿麻辣烫花了30还没块肉！”）
2?? 网红店都是滤镜骗子（“照片看着像米其林，，，，，实物就是地沟油拌饭！”）
于是他们把湖南方言里的“绿口”（指康健好味）和“鸡婆”（指唠叨但知心）连系，，，，，效果这名字自带话题度，，，，，三个月就开了20家加盟店！
凭证我扒到的加盟手册（保密条款涂黑版），，，，，咱们算笔明确账：
| 项目 | 阛阓店 | 社区店 | 学校店 ||-------------|-----------|-----------|-----------|| 房租（月） | 2.5万↑ | 8000-1.5万| 1.2万↑ || 装修 | 8万 | 3万 | 5万 || 装备 | 6万 | 4万 | 4.5万 || 半年回本概率 | 35% | 68%? | 52% |
划重点：社区店最稳当！ 朋侪老王在老旧小区开的店，，，，，专做晚年餐和儿童套餐，，，，，天天光预定单就有80+，，，，，他说窍门是“比食堂清洁，，，，，比外卖自制”。。。。。。。
虽然宣传说“小白也能开”，，，，，但这几个雷区分分钟让你血本无归：
1. “绿色食材”不是免死金牌 ?
某加盟商图自制用通俗鸡肉，，，，，被主顾拿检测仪就地打脸，，，，，赔了三个月营业额
2. 盲目学网红造型 ?
搞什么荧光绿招牌+赛博朋克风，，，，，效果大妈们途经都说像殡葬用品店
3. 跟风玩预售卡 ??
有个大学生搞199元吃半年，，，，，效果第二个月就因资金链断裂跑路
上周加入餐饮大会偷听到的干货：
?? 明年起所有带“绿口”字样的门店必需通过三色认证系统（基础绿/优质绿/顶级绿）
?? 鸡类产品强制使用运动监测脚环，，，，，主顾扫码能看到鸡的“微信步数”
?? 现有门店中23%面临整改，，，，，主要集中在酱料添加剂超标和餐具消毒不达标
看到这儿可能有人要拍桌：又是马后炮！早干嘛去了？？？？？？？别急，，，，，说个真实案例——我表妹去年结业开在大学城，，，，，现在月利润稳固在2万+，，，，，她的骚操作包括：
? 每周二“光盘日”——吃清洁送刮刮卡（中过Switch。。。。。。。
? 开发“鸡婆盲盒饭”（剩菜盲盒进阶版）
? 和隔邻快递站搞联名券（取件送3元抵用券）
以是要害不是能不可做，，，，，而是能不可玩出新名堂。。。。。。。现在入局虽然不如前两年躺着赚钱，，，，，但只要肯动头脑，，，，，照样能在红海里杀出血路！
有机认证 | 社区餐饮 | 轻食简餐 | 动线设计 | 坪效优化
料理包 | 食安检测 | 剩菜盲盒 | 包材本钱 | 动感灯箱
出餐动线 | 会员系统 | 滞销菜品 | 中央厨房 | 外卖动效
热食柜 | 膳食纤维 | 口胃地图 | 声浪营销 | 剩食率
场景营销 | 峰值定价 | 保鲜消耗 | 客群迁徙 | 颜色心理学
温度曲线 | 会员日裂变 | 反季套餐 | 情绪价值餐 | 天气关联定价
从特殊渠道搞到的2023年Q2行业报告节。。。。。。。
? 存活满1年的门店中，，，，，有41%偷偷上了料理包
? 客单价凌驾25元的门店倒闭率是行业均值2.7倍
? 使用蓝色餐具的门店复购率比红色高23%
（小声说：最后这条数据我自己都惊了，，，，，颜色玄学不平不可）
以是啊，，，，，做生意这事儿，，，，，光靠热血远远不敷。。。。。。。下次望见街角又开一家绿口鸡婆店，，，，，无妨进去点份招牌饭，，，，，顺便视察下他家餐具颜色——说未必能提前预判能活多久呢！
进料粒度：120-1500mm
生产能力：1-2200t/h
进料粒度：≤800mm
生产能力：85-650t/h
进料粒度：65-300mm
生产能力：12-1000t/h
进料粒度：≤1300mm
处置惩罚能力：30-800t/h
处置惩罚能力：5-100t/h
适用物料：河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石、煤矸石、修建垃圾等
进料粒度：≤1000mm
处置惩罚能力：5-3000t/h
进料粒度：≤30mm
处置惩罚能力：5-110t/h
适用物料：河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石...
整形产量：130-585t/h
制砂产量：70-498t/h
适用物料：河卵石、石英砂、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰...
备案号：豫ICP备19004412号 |
豫公网安备 41010202002722号 |
营业执照 |
网站地图 |
XML
圆锥破碎机 |
攻击式制砂机 |
球磨机 |
回转窑 |
制砂楼 |
视频中心
| 电话：0371-55559444 |
手机：13633809123 |
E-mail：ov@ovsy.cn
