?"兰州除了拉面尚有啥好吃的???????" 你盯着手机翻公共点评翻到手指发麻时,,,,,,,,是不是也冒出过这个疑问???????今天就带大伙儿探秘外地老饕的隐藏菜单——不是面条不是甜醅子,,,,,,,,而是红油锃亮、香气直窜天灵盖的硬核江湖菜!
"荤菜会所听着就贵。。。。。。。。??????"嘿!这误会整得!兰州生齿中的荤菜馆子可接地气了,,,,,,,,特指专做牛羊肉+内脏+红汤料理的硬核食铺。。。。。。。。举个栗子:- ?正宗操作:老东乡手抓配三炮台- ?翻车现。。。。。。。。耗逃湍⒐教琅浞ü
外地人常说"三天不吃油阴险,,,,,,,,心里猫抓又狗跳",,,,,,,,说的就是这类馆子。。。。。。。。上个月我去过一家开了35年的老店,,,,,,,,老板操着浓重西北口音:"咱们卖的是实打实的动物脂肪快乐水!"
(掏出小本本记重点)这五个地方闭眼冲不踩雷:| 位置 | 招牌菜 | 人均 | 营业时间 ||--------------|-------------------------|------|----------------|| 南关十字 | 羊筏子三吃 | 65元 | 24小时不打烊 || 西固巷 | 铁板羊腰配发子面肠 | 80元 | 晚5点-破晓2点 || 正宁路夜市 | 牛奶鸡蛋醪糟+辣炒羊血 | 50元 | 晚6点-破晓4点 || 七里河桥头 | 黄焖羊肉配浆水漏鱼 | 70元 | 早10点-晚10点 || 安定大学城 | 学生党最爱的酸辣羊肚汤 | 35元 | 午11点-晚11点 |
??注重:正宁路38号摊位的白胡子老马家,,,,,,,,去年单日卖出过1200碗羊杂碎。。。。。。。。ㄍ低蹈嫠吣忝,,,,,,,,多加5块钱能解锁隐藏菜单里的椒盐羊肝)
新手上路记得抓牢这三点:1. 黄金CP组合
手抓羊肉+生蒜+盖碗茶=解锁西北人基因里的美食密码
"面片子"=饺子皮形状的面食(不是刀削面。。。。。。。。
防辣攻略
点单时吼一嗓子:"师傅油阴险子单放!"别学我上次被呛得狂灌三碗甜醅子...
进门前默念三遍:1. 榨取自带猪肉制品(门口有寄存柜)2. 别问"为啥没炒青菜"(人家专注牛羊肉30年)3. 喝盖碗茶要"刮三下"再喝(老考究人说这是敬天敬地敬祖先)4. 筷子插米饭是大忌(特殊是朝西偏向)
上周亲眼见个游客把筷子竖插在面碗里,,,,,,,,老板脸就地就黑成锅底了...
兰州食物药品监视局2023年统计:- 全市注册荤菜馆达1873家,,,,,,,,凌驾拉面馆数目- 日均消耗羊杂碎超8吨,,,,,,,,连起来能绕黄河风情线三圈- 最老字号"马大胡子"年用辣椒面12吨,,,,,,,,辣度可绕地球两圈(误)
手抓羊肉|黄焖羔羊肉|炒面片|羊杂汤|油香|发子面肠|三泡台|甜醅子|浆水面|灰豆子|热冬果|暖锅子|炒拨拉|羊肉面片|牛奶鸡蛋醪糟|夹沙肉|糖醋夹沙|烩小吃|羊筏子|糊辣羊头|臊子面|凉面|酿皮子|晶糕|油炒粉|冬果梨|软儿梨|杏皮水|甜醅子奶茶
?说个冷知识:兰州人吃羊肉考究"冬吃前腿夏吃肋",,,,,,,,你问为啥???????前腿肉油脂漫衍匀称,,,,,,,,冬天吃能扛零下十度;;;;;;;;肋条肉肥瘦相间,,,,,,,,炎天配冰镇啤酒绝绝子!
进料粒度:120-1500mm
生产能力:1-2200t/h
进料粒度:≤800mm
生产能力:85-650t/h
进料粒度:65-300mm
生产能力:12-1000t/h
进料粒度:≤1300mm
处置惩罚能力:30-800t/h
处置惩罚能力:5-100t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石、煤矸石、修建垃圾等
进料粒度:≤1000mm
处置惩罚能力:5-3000t/h
进料粒度:≤30mm
处置惩罚能力:5-110t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石...
整形产量:130-585t/h
制砂产量:70-498t/h
适用物料:河卵石、石英砂、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰...