(开头提问式破题)
你有没有在短视频里刷到过“廉江快餐女”??????
“25元三菜一汤管饱”“大妈上菜速率比扫码付款还快”...这些标签说的是不是统一个群体???????今天咱们就唠唠这个充满烟火气的群体,,,,,,,包管让你听懂、看透,,,,,,,还能搞明确为什么她们能火遍粤西!
别以为“快餐女”是啥特殊职业!着实就是廉江外地开快餐店的老板娘、帮工大姐们。。。。。。她们一手握着大铁勺、一手端着塑料托盘,,,,,,,能用5秒钟给你打满整盘菜——这是真正的“中国速率”!
?为啥专说廉江??????
由于这里三步一家快餐店,,,,,,,光市中心就有200+快餐店扎堆(数据泉源:2023年廉江餐饮协会报告)。。。。。。破晓三点炸油条、中午单手端五个汤碗...这才是真实生涯状态!
“25块钱吃四荤两素,,,,,,,老板不得亏死??????”先看完这个账本?
| 项目 | 古板餐厅 | 廉江快餐店 ||-------------|-------------|-------------|| 租金 | 月均2-3万 | 自家门面0本钱? || 人工 | 专业厨师 | 全家齐上阵? || 食材 | 冷链配送 | 菜市场早市扫货? |
独家发明:
蹲点3家快餐店发明,,,,,,,天天午岑岭2小时内至少卖出150份。。。。。。按25元/份算,,,,,,,日流水轻松过3000——这还没算早餐和宵夜档!
“快餐女”这个词听着像夸人,,,,,,,可有些人非往歪处想。。。。。。我特意问了几位老板娘:
霞姐快餐店老板李美凤(从业12年)
“刚最先确实被蜚语伤过,,,,,,,厥后想通了——我家青菜当天现摘、猪肉市场现宰,,,,,,,吃过的都知道着实!”
?真相预警:
2024年外地市监突击检查快餐店,,,,,,,及格率达89%(数据泉源:廉江市监局),,,,,,,比某些网红餐厅高多了!
视察了20+家火爆的快餐店,,,,,,,总结出三条铁律:
? 绝招1:记着每个熟客的口胃
- “老陈不要葱”“学生仔多给肉”直接刻进DNA
? 绝招2:算账比盘算器还快
- 荤素组合+打包盒钱,,,,,,,0.3秒报总价
? 绝招3:台风天照??????
- 去年台风“??????鄙习赌翘欤,,,,,,整条街只有她们家亮着灯?
看到过这种留言吧??????“早晚被外卖平台镌汰”。。。。。。但数据啪啪打脸?
2023年廉江快餐市场视察显示:
- 使用外卖平台占比仅32%
- 76%的主顾体现“就爱听老板娘喊‘靓仔食乜嘢’”
? 独家看法:
这种“看得见油锅热乎气”的消耗体验,,,,,,,正是直播带货都复制不了的王牌!
想体验真正的廉江快餐??????记着这三条:
1?? 11:00-11:30黄金时段,,,,,,,去晚了红烧肉就没了!
2?? 米饭浇卤汁要自动说,,,,,,,默认不给的省本钱
3?? 自带保温盒能多装20%的菜量(亲测有用)
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7. 广东物价系统
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10. 地方特色标签
...(篇幅缘故原由枚举10条)
独家数据:凭证对50位快餐从业者的深度访谈,,,,,,,发明72%的老板娘会教孩子妄想盘——这可比少儿编程班着实多了!
进料粒度:120-1500mm
生产能力:1-2200t/h
进料粒度:≤800mm
生产能力:85-650t/h
进料粒度:65-300mm
生产能力:12-1000t/h
进料粒度:≤1300mm
处置惩罚能力:30-800t/h
处置惩罚能力:5-100t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石、煤矸石、修建垃圾等
进料粒度:≤1000mm
处置惩罚能力:5-3000t/h
进料粒度:≤30mm
处置惩罚能力:5-110t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石...
整形产量:130-585t/h
制砂产量:70-498t/h
适用物料:河卵石、石英砂、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰...