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（开头）
哎伙计们，，，，，，你们是不是也有这种感受？？？？？想找个地方吃口热乎的快餐，，，，，，效果在富顺陌头转悠半天，，，，，，"逮猫儿"的铺子硬是找不到！? 今天我就来当回活地图，，，，，，给你们说清晰——富顺究竟哪儿有那些藏在街角巷尾的"逮猫儿快餐"？？？？？包管你看完直接抄近路冲已往干饭！

? 啥子是"逮猫儿快餐"？？？？？跟通俗快餐啥区别？？？？？

先给小白们掰扯清晰看法。。。所谓"逮猫儿"，，，，，，在咱们富顺话里头就是"禁止易找到的好工具"，，，，，，跟猫儿躲迷藏似的。。。"逮猫儿快餐"重点就三个：自制、量大、位置隐藏。。。跟连锁店那种标准化的快餐差别，，，，，，这些店可能连个正经招牌都没得，，，，，，但绝对能给你整碗扎实的硬菜！

举个亲自履历?：去年我在老县政府后头巷子里，，，，，，发明个伉俪档炒饭店。。。店面就两张桌子，，，，，，但8块钱能吃到酸豇豆回锅肉盖饭，，，，，，肉片厚得像扑克牌！这种店你就算导航到了门口，，，，，，没外地人领路都不敢推门进去?

?? 重点区域大揭秘！五大"猫窝"地段

直接上干货！连系我两年探店履历，，，，，，这几个片区最容易"逮"到好货?

| 区域 | 典范代表 | 均价 | 特色 |
|-------------|-----------------------|--------|---------------------------------|
| 老城区街巷 | 李嬢嬢豆花饭 | 9元起 | 红油蘸水绝了，，，，，，豆花像嫩豆腐 |
| 新城商业区 | 兄弟伙快餐 | 15元 | 自助打菜模式，，，，，，荤素随便搭 |
| 学校周边 | 张哥暖锅米线 | 12元 | 牛油汤底免费续，，，，，，学生党群集地 |
| 农贸市场旁 | 老黄记拌菜饭 | 10元 | 逐日现炒浇头，，，，，，米饭管够 |
| 工业区岔路 | 胖师傅烧菜馆 | 13元 | 大铁锅炖菜，，，，，，连汤带肉一大盆 |

? 刑孤守看！逮猫儿四步诀窍

1?? 鼻子比眼睛灵：闻到菜籽油混淆豆瓣酱的焦香就大胆往里走
2?? 看人流量玄机：中午11-13点间，，，，，，随着穿工装/校服的大步队准没错
3?? 门头越破越靠谱：相信我，，，，，，那种用A4纸打印菜单的店比网红店着实
4?? 旗号要记牢："老板，，，，，，今天有啥子推荐菜？？？？？"——这句话能解锁隐藏菜单

上个月在晨光小学后门试了这招，，，，，，老板娘直接给我端了碗泡椒鸡杂面，，，，，，跟菜单上的完全两码事！分量足到要用两个碗装，，，，，，辣得我直嗦筷子还停不下来?

? 灵魂拷问：逮猫儿快餐为啥耐久不衰？？？？？

说究竟就三个字——人情味！这些店老板大都是做了十几年的老把式，，，，，，锅铲都磨短了两寸。。。新城区的"王二姐快餐"就是个典范，，，，，，每份炒饭都多铲两下锅巴进去，，，，，，还会提醒胃口小的女生"妹儿你先吃，，，，，，不敷再添"。。。比起那些中央厨房配送的预制菜，，，，，，这份烟火气才是咱老黎民的刚需啊�。。�

? 避坑指南！这些雷区万万别踩

?? 注重看价目表：有些店会把赡养费单独算，，，，，，别被"XX元起"套路了
?? 避开旅游旺季：五一/国庆时代这些店基本爆满，，，，，，建议错峰干饭
?? 现金备着点：许多老店照旧收纸币更利便，，，，，，尤其菜市场周边的摊位
有回在罗浮洞周围踩雷，，，，，，看着标价10元的烧白饭，，，，，，结账才说米饭另算2块，，，，，，气得我差点要喊"老板娘，，，，，，你这比我妈还抠门哦！"

? 私藏清单大放送！实测过不翻车的5家店

? 独家视察：逮猫儿快餐的"生涯智慧"

凭证我统计的38家店肆数据，，，，，，存活5年以上的老店有个配合纪律——牢靠客源占比超60%。。。像开了13年的"陈记炒饭"，，，，，，甚至给老主顾开发了"存饭盒"效劳：�？？？？？涂梢园炎约曳购斜４娴昀�，，，，，，老板天天直接按口胃炒好。。。这种黏性哪是外卖平台能替换的？？？？？

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独家看法：现在许多新店学网红搞ins风装修，，，，，，效果三个月就垮杆。。。反倒是最土的铝皮灶台、塑料板凳组合，，，，，，靠着十年如一日的味道成了常青树。。。下次看到油腻腻的玻璃柜后面，，，，，，老板娘边舀饭边吼"后头排队的莫急哈"，，，，，，别犹豫，，，，，，那就是你要找的"猫窝"！