"哎,,,,你最近发明没得????在荣昌随便走两条街,,,,十步一家快餐店,,,,简直比重庆的暖锅底料还麋集!"前两天和发小撸串的时间,,,,他突然冒出这句。。。。。对啊,,,,荣昌这个区县硬生生把快餐搞成了都会地标,,,,这波操作究竟玩的啥套路????今天咱们就掰开了揉碎了聊。。。。。
先上地图!荣昌地处川渝接壤处,,,,恰恰卡在重庆到成都高铁的中心站(准确到29分钟高铁通勤圈?)。。。。。你猜咋的????光是今年五一时代,,,,荣昌站单日最高客流量就破了1.8万人次(数据泉源:成都铁路局)。。。。。这么多流感生齿,,,,快餐店老板眼睛都笑成月牙了:南来北往的游客,,,,哪个不需要快、准、狠解决用饭问题????

别看荣昌总人谈锋85万,,,,但这里藏着三个神操作:1?? 货运司机集散地:7大物流园区日均吞吐量4000+货车2?? 学生潮:3所高校+12所中学在校生超6万人3?? 早市经济:破晓4点开张的农批市场日均人流量破万
举个真实案例——"刘二盒饭"就在物流园隔邻,,,,中午11点半准时泛起异景:二十多个司机端着饭盆排队,,,,老板边打菜边吼:"酸菜回锅肉要莫得了,,,,后面的搞快点!"
先甩张硬核比照表:
| 套餐类型 | 价钱带 | 招牌菜 | 翻台率 ||---------------|-------------|-----------------|------------|| 白领简餐 | 15-20元 | 咖喱鸡+例汤 | 1.5次/小时 || 工地套餐 | 8-12元 | 土豆烧肥肠 | 3次/小时 || 学生餐 | 6-9元 | 番茄炒蛋+鸡腿 | 4次/小时 || 夜宵专供 | 10-15元 | 泡椒腰花饭 | 2次/小时 |
上周亲测某城中村快餐店,,,,亲眼望见老板娘5分钟完成备餐全流程:1. 铁勺"咣当"掀开保温桶2. 三荤两素自由搭配(注重!必需抖勺控本钱)3. 米饭堆成小山包要压实4. 免费酸萝卜必需加一勺整个行动行云流水,,,,8块钱的套餐愣是吃出满汉全席的气焰。。。。。
熟悉个90后张老板,,,,他家的"深夜食堂"直接倾覆认知:- 精准卡位:开在KTV和网吧中心,,,,专做破晓生意- 黑科技应用:扫码点餐系统+智能保温柜- 爆款战略:每周推出"暗黑料理"(好比折耳根烤苕皮)效果你猜????三个月就回本,,,,现在日均流水稳固在3000+。。。。。
不过也有翻车案例——老李头快餐盲目跟风搞ins风装修,,,,效果客户嫌上菜慢直接跑路。。。。。这说明啥????在荣昌搞快餐,,,,土味和效率才是王道!
最近帮表妹考察开店,,,,总结出五条黄金规则:1. 选址要"三贴":贴交通节点/贴打工群集地/贴竞争敌手(对!挨着开才有客流)2. 菜品控制在15种以内(参考麦当劳产品矩阵逻辑)3. 必需搞"双线作战":线下蹲点视察+线上外卖运营4. 定价玩心理战:好比把12元标成11.9元(别看差1毛,,,,转化率差20%)5. 备菜时间轴:早晨5点前完成70%预制菜
重点说下采购门道!荣昌外地有个神秘的"破晓三点半市场",,,,许多老板在这里相互交流供应商信息。。。。。有个不可文的规则:买猪肉要认准0238号摊位王大姐,,,,她家的边角料价钱比批发市场还低三成。。。。。
翻遍荣昌区商务局内部报告,,,,扒出几个猛料:1. 快餐行业坪效冠军:3.8万元/㎡/年(凌驾购物中心餐饮均值230%)2. 存活率玄学:车站周边店肆倒闭率比社区店低41%3. 隐秘的夜间经济:晚上10点后的销售额占比达37%4. 黄金营业面积:18-35㎡铺面周转率最高(太大反而亏)
有个反知识的发明——那些坚持用土灶蒸饭的店肆,,,,复购率比电饭煲店肆高18%。。。。。吃货们的舌头果真狠毒,,,,连米饭的锅气都能吃出差别!
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(独家看法)最近和某连锁快餐品牌区域司理喝酒套话,,,,他透露今年要在荣昌试点"智能无人餐车",,,,预计单台装备日销目的600份。。。。。要是真搞成了,,,,生怕又要掀起新一轮江湖混战咯!
进料粒度:120-1500mm
生产能力:1-2200t/h
进料粒度:≤800mm
生产能力:85-650t/h
进料粒度:65-300mm
生产能力:12-1000t/h
进料粒度:≤1300mm
处置惩罚能力:30-800t/h
处置惩罚能力:5-100t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石、煤矸石、修建垃圾等
进料粒度:≤1000mm
处置惩罚能力:5-3000t/h
进料粒度:≤30mm
处置惩罚能力:5-110t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石...
整形产量:130-585t/h
制砂产量:70-498t/h
适用物料:河卵石、石英砂、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰...