?开门三连问:今天中午点外卖照旧下馆子?????为什么有人10分钟吃完就走,,,,有人能在餐厅泡两小时?????这顿饭吃的是效率照旧享受?????
作为一个吃了20年路边摊也混过高级餐厅的老饕,,,,今天咱们就用大排档唠嗑的方法,,,,掰扯清晰「快餐」和「全套」那点事。。。。。。。。定心,,,,包管不说教不装X,,,,咱们就事论事!
(敲黑板)这俩基础不是对立关系!就像手机有千元机和旗舰机,,,,用饭这事也分「简朴模式」和「陶醉模式」。。。。。。。。来,,,,看个最直白的比照:
| 比照项 | 快餐 | 全套效劳 |
|--------------|--------------|----------------|
| 上菜速率 | ?3分钟热乎的 | ?15分钟起跳 |
| 效劳员设置 | 1人管10桌 | 专属效劳管家 |
| 餐具规格 | 塑料餐具套组 | 三种羽觞+热毛巾 |
| 隐藏手艺 | 扫码即走 | 餐后水果镌刻秀 |
等等!你以为贵的就叫全套?????我家楼下18元牛肉面馆也有免费加面效劳呢。。。。。。。。重点来了:效劳深度才是要害!套餐价钱≠效劳价值
朋侪小明天天赶项目,,,,他的经典操作值得围观:
1. 11:55翻开外卖APP
2. 12:03拿到牛肉盖浇饭
3. 12:10光盘行动完成
4. 12:15已经躺椅子上刷抖音
??重点来了:快餐打的是闪电战。。。。。。。。实测数据:
- 点餐到收餐平均耗时:7分42秒(比等电梯还快)
- 堂食翻台率:中午1.5次/小时(后厨跟接触似的)
- 隐藏菜单发明率:12%(跟老板混熟才有)
上周陪女友去网红餐厅,,,,好家伙直接给我整不会了:
1?? 入座先问「柠檬水要带汽照旧不带汽」
2?? 牛排刀居然分锯齿款清静口款
3?? 中途换个餐盘换了三次(我差点以为在玩餐具)
4?? 结账时送的手工巧克力比我拳头还大
独家数据大放送:
- 效劳员培训本钱:全套店≈快餐店×3.8倍
- 食材消耗率:高等餐厅比快餐店高22%
- 主顾停留时间:平均98分钟(够看半部影戏)
??四大典范翻车现场忠言:
? 开会前选全套(菜没上完向导都讲完了)
? 约会吃快餐(工具就地掏出别离盘算器)
? 全家聚餐去快餐厅(熊孩子把番茄酱挤成笼统画)
? 健身餐当快餐(30元买了两片菜叶子)
?选餐口诀:
- 赶时间看钟表,,,,要气氛看钱包
- 人多吃效劳,,,,独行吃效率
- 尝鲜选全套,,,,老客吃门道
「贵的一定效劳好?????我上次在人均500的店,,,,效劳员把红酒倒我领带上了!」
「快餐不康健?????我家楼下做了十年的盖浇饭,,,,老板用的油比我家还考究」
「全套就是宰客?????有人花88喝杯手冲咖啡,,,,人家买的是一小时清净」
独家视察:
- 某连锁快餐店VIP效劳:累计消耗满1000元解锁隐藏菜谱(跟游戏成绩系统似的)
- 高端日料店被差评最多的是「上菜太快没吃饱」(花了2000元饿着肚子出来)
?独家数据:某餐饮调研机构数据显示,,,,商务区快餐店午间客流量是晚间的3.2倍,,,,而高端餐厅晚间客流量是午间的4.7倍——这说明社畜的命都是快餐给的!
(筷子敲碗)最后说句大真话:昨天我在便当店吃关东煮,,,,旁边大叔拿着星巴克月饼当事情餐——这世道啊,,,,用饭早就不是喂饱肚子这么简朴喽!
进料粒度:120-1500mm
生产能力:1-2200t/h
进料粒度:≤800mm
生产能力:85-650t/h
进料粒度:65-300mm
生产能力:12-1000t/h
进料粒度:≤1300mm
处置惩罚能力:30-800t/h
处置惩罚能力:5-100t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石、煤矸石、修建垃圾等
进料粒度:≤1000mm
处置惩罚能力:5-3000t/h
进料粒度:≤30mm
处置惩罚能力:5-110t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石...
整形产量:130-585t/h
制砂产量:70-498t/h
适用物料:河卵石、石英砂、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰...