"有没有人跟我一样??????月薪八千活得像低保,,,福田上班三年胖十斤全靠便当店饭团??????" 刷到这条朋侪圈时我正蹲在京基百纳后巷的石阶上扒拉着15块的猪脚饭,,,差点把手机笑掉进酸菜汤里。。。。。。哎哥们,,,你怕不是没来过这个传说中的「打工人食堂」吧??????今儿咱就唠唠这个藏在摩天大楼误差里的美食江湖!
刚来深圳那会儿我也犯愁:周围阛阓一份沙拉38,,,便当店盒饭冷得像从冰柜刨出来的,,,这时间外地同事神神秘秘递来句话:"下楼左转,,,看到711再右转有个小巷子..."。。。。。。你猜怎么着??????穿过鲜明亮丽的玻璃幕墙,,,转过三个晾衣杆支棱着的拐角,,,嚯!整整五十米飘着卤香、椒香、酱香的烟火长廊突然摊在眼前!
?? 重点来了:
1. 最显眼地标:认准沙县小吃黄底红字招牌(不是广告!整个巷子就他家敢把招牌挂两米高)
2. 最佳时间:事情日11:30-12:30人挤人,,,建议10:50溜出来打包
3. 隐藏入口:从购物公园D口出来别上扶梯!沿着瑞幸咖啡外墙走到垃圾站右拐
昨天我还遇见个衣着Armani西装的兄弟,,,左手拎公牍包右手托着肠粉盒,,,蹲在配电箱旁边吃得满嘴油光——这画面比什么米其林指南都带劲!
![价位金字塔]
|15元档|
? 隆江猪脚饭:肥瘦相间胶质满满,,,酸菜无限续
? 江西拌粉:比写字楼外卖自制8块,,,辣到冒汗再加个5块钱瓦罐汤恰恰
? 梅州腌面+三及第汤:客家老板说漏嘴,,,汤里的猪肝枸杞都是当天现买
|20元档|
? 揭阳牛肉粿条:牛骨汤熬得雪白,,,加沙茶酱要另算2块
?? 四川冒菜:素菜12元/斤,,,记得让老板娘少舀勺红油(别问我怎么知道的)
? 潮汕砂锅粥:生滚现煮等15分钟,,,虾蟹组合28元够两人吃
|30元王炸组合|
1. 15元猪脚饭 + 6元冰镇绿豆汤 + 8元现切水果拼盘 = 29元
2. 12元麻辣烫 + 10元椰子冻 + 5元韭菜盒子 = 27元(女生吃撑设置)
上个月我做了个实验:一连5天在这条巷子吃午餐,,,日均破费23.4元,,,比点外卖省了快100块!要害是这些老板都跟食材供应商熟得很,,,明档厨房里看得见肉铺送来的新鲜五花肉,,,可比外卖平台那些预制菜着实多了。。。。。。
?冷知识1:沙县小吃的免费咸菜罐子藏在消毒柜后面,,,不是熟客都不知道能自取
?冷知识2:买猪脚饭时跟老板说"多要勺卤汁",,,回家拌面能吃两顿
?冷知识3:巷尾水果摊下昼三点会处置惩罚切好的果盒,,,10元三盒能捡漏
?冷知识4:雨天去揭阳粿条摊,,,老板会偷偷往汤里多放两片牛肉
?冷知识5:每周五黄昏麻辣烫摊位有"买荤送素"活动,,,比周末人挤人划算得多
上周遇见个精算师小哥,,,他把各家优惠时段做成Excel表贴在工位——16:00水果降价,,,17:30包子买三送一,,,19:00后卤味八折。。。。。。好家伙,,,这才是深漂的准确翻开方法。。。。。。
我司前台Lisa上周衣着新买的Gucci乐福鞋来探路,,,效果踩到青石板误差溅了半腿卤汁。。。。。。现在她工位上常备着去渍笔,,,见人就安利:"要吃隧道巷子美食,,,先要学会不心疼鞋子!"
蹲守一个月纪录到:
- 日均客流量1200+人次(按每家店备料量估算)
- 40%主顾是周围上班族,,,30%是周边城中村住民
- 最受接待单品:猪脚饭(日均卖出200+份)
- 最玄学摊位:只在雨天出摊的姜母鸭,,,老板说"湿度够鸭肉才入味"
- 最长期的店:沙县小吃已在此驻扎9年3个月零6天(老板娘亲口说的)
刚听说有个自媒体想搞"深圳十大隐秘美食街"评选,,,要我说啊,,,这些藏在CBD褶皱里的烟火气,,,才是真正属于打工人的米其林指南!
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独家看法:我发明这条巷子的定价藏着深圳版"消耗金字塔"——面向外卖骑手的10元炒饭摊紧挨着知足白领需求的25元细腻轻食档,,,而拐角处挂着"养生炖汤"招牌的铺子,,,着实是周边房产中介谈客户时的神秘基地。。。。。。这些狼籍交织的生涯智慧,,,可比商学院案例鲜活多了!
进料粒度:120-1500mm
生产能力:1-2200t/h
进料粒度:≤800mm
生产能力:85-650t/h
进料粒度:65-300mm
生产能力:12-1000t/h
进料粒度:≤1300mm
处置惩罚能力:30-800t/h
处置惩罚能力:5-100t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石、煤矸石、修建垃圾等
进料粒度:≤1000mm
处置惩罚能力:5-3000t/h
进料粒度:≤30mm
处置惩罚能力:5-110t/h
适用物料:河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石...
整形产量:130-585t/h
制砂产量:70-498t/h
适用物料:河卵石、石英砂、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰...